Recette

Gâteaux salés au fromage

Ingrédients pour 8 personnes :
– 250g de beurre
– 1 oeuf
– 6 triangles de fromage la vache qui rit
– 1 cuillère à café de sel
– 50g de mozzarella râpé
– La farine selon le mélange
– Le jaune d’oeuf pour décorer

Préparation (35 minutes) :
– Travailler bien le beurre et l’oeuf, ajouter les fromages, le sel, incorporer la farine tamisée lentement jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et souple.
– Façonner de la pâte des fins boudins et plier le boudin en deux et joindre les deux extrémités de boudin et torsadez-les légèrement, continuer l’opération avec les autres boudins, déposez-les sur une plaque du four recouverte de papier de cuisson, badigeonnez-les avec le jaune d’oeuf et saupoudrez-les de mozzarella râpé.
– Faire cuire dans un four moyennement chaud jusqu’à ce que les torsades soient bien dorées.
– conserver-les dans une boîte bien fermé.

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