Recette

Gâteau roulé à la mousse de fraises

Gâteau roulé à la mousse de fraises

Ingrédients pour 8 personnes :
– 4 oeufs
– 100g de sucre en poudre
– 120g de farine
– 1 cuillère à soupe de beurre
Mousse de fraises :
– 250g de fraises
– 70g de sucre glace
– 2 feuilles de gélatine
– 200g de fromage blanc
– 1 cuillère à soupe de sucre en poudre

Préparation (50 minutes) :
La garniture
– Laver et équeuter les fraises, mixez-les avec le sucre glace et filtrer-les dans un tamis.
– ramollir la feuille de gélatine dans de l’eau froide, égouttez-la, dissoudre-la dans 2 cuillère à soupe d’eau bouillante.
– Dans un saladier, fouetter énergiquement le fromage blanc, ajouter la purée de fraise et le sucre, bien mélanger, incorporer la gélatine ramollie.
La pâte
– Travailler le sucre en poudre et les oeufs dans un saladier à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse, incorporer la farine tamisée et le beurre fondu en remuant avec la cuillère en bois travailler l’ensemble jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. – Disposer un papier de cuisson sur la plaque du four et beurrer-le, verser y la pâte, Etaler en une couche régulière à l’aide d’une spatule à pâtisserie.
– Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 minutes, démoulez-la et posez-la sur un torchon humide et décoller la feuille de papier cuisson, laisser refroidir.
Une fois le biscuit est froid, garnir-le avec la mousse, rouler le tout délicatement Emballez-le dans un film alimentaire et prendre au réfrigérateur pendant 4 heures.

VN:F [1.9.15_1155]
Evaluez !
Gâteau roulé à la mousse de fraises: recette notée 5/10 basée sur 1 votes

Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?

Les commentaires pertinents méritent un DoFollow ;)

Suggestions

Esquecidos

Ingrédients pour 4 personnes : – 750 g de sucre – 800 g farine – 15 oeufs – 50 g de ferment Préparation (30 minutes) : – Battre les oeufs avec le sucre pendant 10 Mn – Ajouter la farine et le ferment et battre encore pendant au moins une minute – Mettre la pate […]

Tartelettes au litchi et lait concentré sucré

Ingrédients pour 4 personnes:  1 boite de litchi  1 boite de lait concentré sucré  Sirop de chocolat pour la décoration pâte à tarte  250g de farine  125g de beurre  1 pincée de sel  1/2 verre à thé d’eau  1/2sachet de levure pâtissière  2 cuillères à soupe de sucre en poudre Préparation (140 minutes) :  – […]

Flan à l’orange

Ingrédients pour 2 personnes : – 1litre de jus d’oranges – 4 cuillères à soupe de maïzena – 4 cuillères à soupe de sucre – 2 pommes – 2 bananes – Liqueur de fraise Préparation (35 minutes) : – Éplucher les bananes et les pommes, les couper en cubes. – Mettre dans une casserole le […]

Toutes les recettes sont recueillies auprès de nos visiteurs, 1001Recettes.net dégage toute responsabilité sur l'origine, les droits et le résultat des recettes. Déclaration CNIL n°1267610
Sponsorisé par WordPress