Recette

Gâteau marbré

Ingrédients pour 6 personnes :
– 200g de farine
– 200g de sucre en poudre
– 100g de beurre
– 1/2 verre à thé de lait
– 3 sachets de levure à pâtissière
– 3 oeufs
– 2 sachets de sucre vanillé
– 1 pincée de sel
– 2 cuillères à soupe de cacao amer en poudre
Garniture
– 50g de chocolat blanc râpé
– 50g de chocolat vermicelle noir

Préparation (25 minutes) :
– Travailler le beurre et le sucre jusqu’à ce qu’ils soient crémeux, incorporer les jaunes d’oeufs toujours en mélangeant, incorporer encore la farine peu à peu, ajouter le lait, le sel et la levure, battre les blancs d’oeufs en neige ferme, les joindre à la pâte.
– Diviser la pâte en deux parts égales, parfumer l’une à la vanille et l’autre au cacao.
– Beurrer un moule à cake en forme de couronne.
– Mettre alternativement une couche de pâte blanche, une couche de pâte de chocolat.
– Faire cuire dans un four modéré.
– Garnir ce gâteau avec le chocolat blanc râpé et le chocolat vermicelle noir.

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