Recette

Gâteau au petit suisse et au lait

– Ingrédients pour 4 personnes
– Préparation : 35 mn
– 500 g de mozzarella
– 250 g de semoule fine
– 250 g de beurre
– 1 tasse de lait

Préparation : 
– Faire fondre le beurre, incorporer la semoule fine et la tasse de lait et laisser reposer 2 heures dans un endroit froid.
– Dans un plat allant au four Placer la pâte, enfourner et laisser cuire au four préchauffé à 200°C jusqu’ ce qu’elle soit dorée.
– Hors du four ajouter la mozzarella coupé en tranche, reversez-la dans un autre moule afin que se soit la pâte en haut et le fromage en bat, remettre au four et laisser cuire jusqu’à ce que le fromage fonde.
– Préparer le sirop en faisant fondre le sucre dans l’eau chaud en ajoutant l’eau du fleur et 10 goutte de citron.
– Arroser la pâte de knefi avec le sirop. Servir aussitôt.

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