Recette

Gâteau à la farine de riz

Ingrédients pour 6 personnes:

– 200g de beurre
– 1/4 tasse de sucre en poudre
– 1 tasse de farine
– 1/4 tasse de farine de riz
– 1/2 tasse de maïzena
– 1/2 sachet de levure pâtissière
– 50g de chocolat noir

Préparation (45 minutes) : 
– Travailler dans une jatte le beurre et le sucre jusqu’à ce qu’ils forment un mélange crémeux, ajouter les farines et la maïzena tamisées, ajouter la levure et le sucre vanillé, mélanger l’ensemble et pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte souple et lisse.
– Façonner avec la pâte des boudins de 5cm de long et 1, 5cm de large, disposez-les sur une tôle recouverte de papier sulfurisé.
– Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
– Faire fondre le chocolat noir au bain-marie.
– Tracer des motifs en chocolat sur les gâteaux à l’aide d’une cuillère, laisser durcir sur une grille.

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