Recette

Fondue savoyarde

Ingrédients pour 6 personnes :
600grs de beaufort coupé
600grs de comté
400grs d’emmental ou de tomme de Savoie
60 cl de vin blanc sec
1 cuillère à soupe de maïzena
4cl de kirsch
1 gousse d’ail
poivre du moulin
râpure de muscade
pain blanc vieux de deux journées

Préparation (15 minutes) :
Frottez l’intérieur de votre caquelon avec la gousse d’ail coupée en deux.
Découpez votre pain en petits morceaux cubiques.
Faites chauffer le caquelon mettez le vin blanc et les dés de fromage. Poivrez et ajoutez une râpure de noix de muscade puis la maïzena délayée dans le kirsch et remuez à la spatule en bois jusqu’à la consistance voulue.
Posez sur votre réchaud au milieu de la table (utilisez de préférence un réchaud électrique ou un gel inflammable).

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