Ingrédients pour 5 personnes :
– 400 g sucre en poudre
– 125 g de farine
– 3 oeufs
– 1/2 litre de lait tiède
– 50 g de beurre mou
– vanille et cannelle en poudre

Préparation (30 minutes) :
– Faire préchauffer le four th 6 (180°C), à chaleur tournante si possible.
– Verser le sucre et les oeufs entiers et mélanger.
– Ajouter le beurre mou et la farine, bien lisser.
– Incorporer le lait tiède petit à petit avec un peu de vanille en poudre.
– Faire cuire dans un moule spécial, une plaque comme pour les madeleines mais avec des trous ronds de 5 cm de diamètre et 2 cm de profondeur (téfal) 15 min par plaque.
– A manger tièdes ou froids, avec le thé ou le café.