Recette

Feuilletés au thon

Ingrédients pour 6 personnes:

– 250g de pâte feuilletée
– 100g de cachère râpé
– 100g de parmesan râpé
– 2 boites de thon à tomate
– 1 jaune d’œuf

Préparation : 
– Écraser le thon à la fourchette.
– Étaler la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné et coupez-la en rectangles de 28cm de long et 13cm de large, étaler le thon et la cachère râpé au centre de rectangle, rabattre les côtés de la pâte en les croisant à l’opposé afin de former un boudin, faire la même opération avec le reste de pâte et la farce.
– Placer les boudins dans une plaque recouverte de papier cuisson, les badigeonner avec le jaune d’œuf, saupoudrer de parmesan râpé.
– Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.
– Sortir les boudins du four et les couper à des tranches en biais régulières à l’aide d’un couteau aiguisé.
– Servir aussitôt.

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