Recette

Fekkas salé

Ingrédients pour 10 personnes :
– 250g de beurre fondu
– 1/2 litre de lait
– 1 verre à thé d’huile
– 4 morceaux de fromage
– 1 sachet de levure pâtissière
– Un peu de sel
– 1/2 cuillère à café de poivre
– 1/2 cuillère à café de piment piquant
– 2 cuillères à soupe de moutarde
– La farine selon le besoin de mélange

Préparation (35 minutes) :
– Mettre dans une jatte le beurre fondu, l’huile, le lait tiède, le piment piquant, le sel, les morceaux de fromage, la levure, la moutarde, le poivre, amalgamer tous ces ingrédients, incorporer petit à petit la farine, bien pétrir jusqu’à obtenir une pâte souple.
– Former de cette pâte des bâtonnets mince de la taille de doigt, disposez-les sur une tôle huilée.
– Les placer dans un four chaud pour une demi cuisson, laisser refroidir ensuite découper délicatement des biais en lamelles à l’aide d’un couteau aiguisé sans les briser, disposez-les encore une fois dans une tôle non huilée.
– Faire dorer au four.
– Conservez-les dans une boîte bien fermée.

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