Recette

Fajitas au poulet

Fajitas au poulet

Ingrédients pour 2 personnes :
– 350 g de blanc de poulet désossé et sans peau
– 1 gousse d’ail pilée
– jus de 1 citron
– ½ oignon haché
– ½ piment vert haché
– 2 tortillas
– Sauce piquante
– 2 cuillères à soupe de crème fraîche
– ½ cuillère à soupe d’origan haché
– ½ cuillère à soupe de coriandre fraîche haché
– ½ cuillère à soupe d’huile
– Guacamole
– Sel et poivre

Préparation (30 minutes) :
– Mélanger dans une terrine le jus de citron vert, l’oignon haché, l’ail pilé, le piment, l’origan et la coriandre afin d’obtenir une marinade puis plonger les blancs de poulet coupés en 2 et résrever au frais. Laisser mariner pendant 4 heures environ.
– Faire griller les blanc de poulet des deux cotés sous la grille chauffée au barbecue, saler et poivrer puis taillez-les en lanières et réserver au chaud
– Faire chauffer les tortillas dans une grande poêle légèrement huilée, garnissez-les avec les lanières de blancs de poulet, ajouter la crème fraîche et fermer les tortillas.
– Servir chaud avec la sauce piquante et le Guacamole.

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