Ingrédients pour 4 personnes :
1 faisan bardé
– 1 boite de truffes
– 100 g de beurre
– 2 petits suisses
– Sel et poivre
Préparation (45 minutes) :
– Hacher les truffes, mêlez-les aux petits suisses.
– Farcir le faisan avec cette préparation, saler et poivrer. Le faire dorer dans une cocote avec le beurre chauffé sur toutes les faces pendant environ 15 minutes, couvrir et laisser cuire pendant 45 min.
– Servir aussitôt.
Ingrédients pour 4 personnes : – 2 kgs de moules bouchot – 4 gros oignons – 2 carottes – 5 branches de céleri – 2 carottes – thym,laurier et fenouil – 1/2 bouteille de porto – crème fraiche épaisse Préparation (80 minutes) : Bien laver ler moules sous l’eau courante, les gratter et les mettre […]
Ingrédients pour 4 personnes : – 250g de pâte à pizza – 5 tomates – 1 cuillère à soupe de concentré de tomates – 1 boîte de cours d’artichauts – 1 boîte de champignons – 100g de filet de poisson cuit et coupé en morceaux. – 100g de fromage râpé (selon votre choix) – Huile […]
Ingrédients pour 4 personnes : – 4 filets de dinde – 2 oeufs – Huile pour la friture – Salt sticks (petits pains croustillants aux graines de cumin et sel cuits au four) – Poivre Préparation (45 minutes) : – Moudre les Salt sticks grossièrement dans un moulin électrique. – Couper les filets de dinde […]
