Ingrédients pour 4 personnes :
1 faisan bardé
– 1 boite de truffes
– 100 g de beurre
– 2 petits suisses
– Sel et poivre
Préparation (45 minutes) :
– Hacher les truffes, mêlez-les aux petits suisses.
– Farcir le faisan avec cette préparation, saler et poivrer. Le faire dorer dans une cocote avec le beurre chauffé sur toutes les faces pendant environ 15 minutes, couvrir et laisser cuire pendant 45 min.
– Servir aussitôt.
Ingrédients pour 5 personnes : – 500g de pâtes spaghettis – 250g de viande hachée – 5 tomates – 1 oignon émincé – 2 cuillères à soupe de concentré de tomate – 2 cuillères à soupe de persil haché – 2 cuillères à soupe d’huile – 60g de fromage parmesan râpé – 2 gousses d’ail […]
Ingrédients pour 4 personnes : – 800 g d’émincé de porc (je prend du filet mignon) – 800 g coques, fraîches ou surgelées – 20 cl de vin blanc – 3 gousses d’ail – sel, poivre – paprika – coriandre – 1 feuille de laurier – 1 citron – 100 g de saindoux ou huile […]
Ingrédients pour 6 personnes: – 1kg de viande de mouton – 2 oignons hachés – 250g de pois chiche – 4 gousses d’ails pilés – 1/2 cuillère à café de poivre blanc – 1 cuillère à café de gingembre – 1/4 cuillère à café de safran – 1 cuillère à café beurre salé – 10cl […]
