Ingrédients pour 4 personnes :
1 faisan bardé
– 1 boite de truffes
– 100 g de beurre
– 2 petits suisses
– Sel et poivre
Préparation (45 minutes) :
– Hacher les truffes, mêlez-les aux petits suisses.
– Farcir le faisan avec cette préparation, saler et poivrer. Le faire dorer dans une cocote avec le beurre chauffé sur toutes les faces pendant environ 15 minutes, couvrir et laisser cuire pendant 45 min.
– Servir aussitôt.
Ingrédients pour 8 personnes : – 500g de feuilles de bricks (ou feuilles de pastilla) ou feuilles à brick – Jaune d’oeuf Pour la farce – Une poitrine de volaille – 4 triangles de fromage – 2 pommes de terre – 1 oeuf – Sel – Poivre Préparation (120 minutes) : – Laver, éplucher et […]
Ingrédients pour 6 personnes : – 1 petit potiron – 3 cuillères à soupe de crème fraîche – 2 oignons – 1 gousse d’ail – 6 tranches de bacon – 1 cuillère à soupe d’huile – Un peu de beurre – 150g de maïs – 500ml de bouillon de volaille – 1 pincée de noix […]
Ingrédients pour 4 personnes : – 6 pommes de terre – 4 tomates mûres – 1 oignon – Sel et poivre – Huile d’olive Préparation (50 minutes) : Laver les pommes de terre et les mettre à bouillir un quart d’heure. Après quoi, les éplucher encore chaudes et les réserver. Hacher grossièrement l’oignon et le […]
