Ingrédients pour 4 personnes :
1 faisan bardé
– 1 boite de truffes
– 100 g de beurre
– 2 petits suisses
– Sel et poivre
Préparation (45 minutes) :
– Hacher les truffes, mêlez-les aux petits suisses.
– Farcir le faisan avec cette préparation, saler et poivrer. Le faire dorer dans une cocote avec le beurre chauffé sur toutes les faces pendant environ 15 minutes, couvrir et laisser cuire pendant 45 min.
– Servir aussitôt.
Ingrédients pour 10 personnes : – 1 kg de haricots noirs – 1 kg de viande de boeuf séchée – 250 g d’oreille et de queue de porc – 2 pieds de porc – 500 g de saucisses de porc – 2 à 3 saucisses fumées – 600g de côtes de porc ou de palette […]
Ingrédients pour 4 personnes : – 4 pots de yaourt nature – Un peu de safran pur – Un peu de graines de cardamome pilée – 12cl de lait – 8 cuillères à soupe de sucre en poudre – 10 pistaches hachés – Amandes effilées Préparation (35 minutes) : – Dans un mixeur plongeant, mettre […]
Ingrédients pour 4 personnes: – 5 poivrons rouge – 6 tomates – 300g de saucisse – 2 oignons hachés – Sel, poivre Préparation (45 minutes): – Laver et peler les tomates, les couper en petits morceaux, les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à l’obtention d’une sauce épaisse, saler et poivrer. – […]
