Recette

Des arcs aux biscuits et aux amandes

Ingrédients pour 8 personnes :

– 1 boîte de lait condensé sucré
– 2 paquets de biscuits réduits en poudre
– 200g d’amandes effilées
– 5 abricots secs

Préparation (45 minutes): 
– Faire griller les amandes effilées dans une poêle et hacher finement 150g d’amandes et réserver le reste.
– Mettre dans une cocotte l’eau bouillante et placer à l’intérieure le lait condensé sucré et laisser cuire 45 minutes, il faut obtenir une crème caramélisé.
– Hacher finement les abricots secs au couteau.
– Mettre dans un saladier le biscuit en poudre, les amandes hachés, les abricots hachés, rassembler le mélange avec la crème caramélisé et pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
– Façonner avec cette pâte des boudins, recourber chaque boudin pour lui donner la forme d’un arc et Les enrober dans les amandes effilées réservé.
– Les servir sur un plat.

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