Recette

Crumble au cabillaud

Crumble au cabillaud

Ingrédients pour 6 personnes :
– 1 pâte feuilletée
– 3 pavés de cabillaud
– 4 feuilles de basilic ciselé
– 2 tomates
– 80 g de lardons
– 60 g de beurre
– 60 g de farine de blé
– 3 cuillères à soupe de parmesan râpé

Préparation (50 minutes) :
– Lavez les tomates, coupez-les en dés ainsi que le cabillaud.
– Mélanger dans un saladier les dés de tomates et de cabillaud, le basilic, les lardons.
– Mélanger dans un bol le beurre avec la farine et le parmesan jusqu’à l’obtention d’un mélange sablonneux, versez-le dans un moule à tarte.
– Répartir le mélange de cabillaud sur la pâte, enfourner et faire cuire le crumble à four de 220°C pendant une demie heure environ.
– Servir aussitôt.

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