Recette

Crèmes brûlées à l’orange

Crèmes brûlées à l’orange

Ingrédients pour 7 personnes :
– 5 oranges non traités
-8 oeufs
– 6 cuillère à soupe de sucre roux
– 1l de lait
– 200g de sucre
– 50 g de maïzena

Préparation (30 minutes) :
– Presser les oranges pour avoir du jus en réservant le zeste de 2 oranges.
– Battre dans une casserole les oeufs un par un avec le sucre, le jus, le zeste des 2 oranges et la maïzena, incorporer lentement le lait et faire cuire légèrement jusqu’à l’obtention d’un crème épaisse.
– Verser la crème dans des ramequins individuels, laisser refroidir.
– Avant de servir la crème chauffez-la au four en position de gril, saupoudrer une cuillère à soupe de sucre roux sur chaque ramequin et laisser caraméliser sur le gril.
– Servir chaud.

VN:F [1.9.15_1155]
Evaluez !
Crèmes brûlées à l’orange: recette notée 5/10 basée sur 1 votes

Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?

Les commentaires pertinents méritent un DoFollow ;)

Suggestions

Glace au caramel

Ingrédients pour 6 personnes : – 6 jaunes d’oeufs – 75cl de lait – 350g de sucre en poudre – 200g de crème fraîche Préparation (40 minutes) : – Faire chauffer le lait (ne laisser pas le lait bouillir). – Blanchir les jaunes avec 150g de sucre. Détendre avec 1/3 de lait en fouettant. – […]

Gnocchi de citrouille

Ingrédients pour 4 personnes :– 1kg de citrouille– 300g de farine– Sel– 200g de parmesan râpé– 100g de beurre fondu Préparation (30 minutes) :– Couper la citrouille en gros dés, en éliminant l’écorce, les fibres et les graines.– Les placer dans une casserole d’eau bouillante salée, faire cuire 15 minutes, égouttez-les et passer-les au moulin-légumes.– […]

Brandade de morue

Ingrédients pour 4 personnes : – 500 g de morue salée (sous vide) – 500 g de pommes de terre – 1 bouquet de persil non frisé – huile d’olive – ail, sel, poivre Préparation (70 minutes) : Faire déssaler la morue en la faisant tremper dans l’eau 36 à 48 heures avant le moment […]

Toutes les recettes sont recueillies auprès de nos visiteurs, 1001Recettes.net dégage toute responsabilité sur l'origine, les droits et le résultat des recettes. Déclaration CNIL n°1267610
Sponsorisé par WordPress