Recette

Crème ganache

Crème ganache

Ingrédients pour 4 personnes :
– 1/2 litre de crème fleurette
– 750g de chocolat de couverture
– 1 gousse de vanille

Préparation (15 minutes) :
– Mettre à bouillir dans une casserole la crème fleurette et la gousse de vanille coupée en deux.
– Concasser le chocolat de couverture.
– Hors du feu. Verser le chocolat concassé dans le mélange.
– Lisser à la spatule jusqu’à la fonte totale du chocolat.
– Réserver au frais.

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