Recette

Crème au fromage blanc

Crème au fromage blanc

Ingrédients pour 4 personnes :
– 250g de fromage blanc
– 4 jaunes d’oeufs
– 4 feuilles de gélatine
– 10cl de crème fleurette
– 175g de sucre
– 1 sachet de sucre vanillé

Préparation (20 minutes) :
– Cuire le sucre au gros boulé : 121°c, c’est-à-dire : mélanger le sucre avec un peu d’eau, porter à ébullition et faire cuire jusqu’à 121°c (ou le sucre entre les doigts forme une boule ferme).
– Foisonner les jaunes et verser le sucre progressivement.
– Battre le mélange jusqu’à complet refroidissement.
– Faire tremper la gélatine dans l’eau froide pour la ramollir.
– Incorporer la gélatine ou mélange refroidi.
– Incorporer le fromage blanc et la crème fouettée et le sucre vanillé.
– Utiliser aussitôt.

VN:F [1.9.15_1155]
Evaluez !
Crème au fromage blanc: recette notée 5/10 basée sur 1 votes

Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?

Les commentaires pertinents méritent un DoFollow ;)

Suggestions

Tendre blé aux champignons noirs

Ingrédients pour 4 personnes : – 250g de tendre blé – 100g de champignons noirs – 500g de poitrines de poulet détaillées en cubes – 2 tomates – 1 oignon – 1 cuillère à soupe de concentré de tomates – 2 cuillères à soupe de crème fraîche – 2 cuillères à soupe d’huile – 1/2 […]

Gratin de pommes de terre au fromage

Ingrédients pour 6 personnes : – 1kg de pommes de terre – 4 fromages (la vache qui rit) – 1 verre à thé de lait tiède – 4 cuillères à soupe de persil haché – 1 cuillère à soupe de beurre – 100g de parmesan râpé – Sel, poivre, safran Préparation (60 minutes) : – […]

Croque-monsieur jambon fromage

Ingrédients pour 4 personnes: – 4 tranches de pain de mie – 8 tranches de fromage – 4 tranches de jambon de bœuf fumé – Un peu de beurre Préparation (20 minutes):  – Garnir chaque tranche de pain de mie de jambon puis de 2 tranches de fromage et recouvrir de la deuxième tranche de […]

Toutes les recettes sont recueillies auprès de nos visiteurs, 1001Recettes.net dégage toute responsabilité sur l'origine, les droits et le résultat des recettes. Déclaration CNIL n°1267610
Sponsorisé par WordPress