Recette

Crème au fromage blanc

Crème au fromage blanc

Ingrédients pour 4 personnes :
– 250g de fromage blanc
– 4 jaunes d’oeufs
– 4 feuilles de gélatine
– 10cl de crème fleurette
– 175g de sucre
– 1 sachet de sucre vanillé

Préparation (20 minutes) :
– Cuire le sucre au gros boulé : 121°c, c’est-à-dire : mélanger le sucre avec un peu d’eau, porter à ébullition et faire cuire jusqu’à 121°c (ou le sucre entre les doigts forme une boule ferme).
– Foisonner les jaunes et verser le sucre progressivement.
– Battre le mélange jusqu’à complet refroidissement.
– Faire tremper la gélatine dans l’eau froide pour la ramollir.
– Incorporer la gélatine ou mélange refroidi.
– Incorporer le fromage blanc et la crème fouettée et le sucre vanillé.
– Utiliser aussitôt.

VN:F [1.9.15_1155]
Evaluez !
Crème au fromage blanc: recette notée 5/10 basée sur 1 votes

Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?

Les commentaires pertinents méritent un DoFollow ;)

Suggestions

Lasagnes

Ingrédients pour 8 personnes : – 225g de farine – 2 oeufs – 2,5cl d’huile – 5g de sel – 1 cuillère à soupe d’eau tiède Préparation (30 minutes) : – Mettre la farine tamisée en fontaine sur une bassine. – Dans un bol mélanger le sel, l’eau, les oeufs et l’huile. – Déposer au […]

Canapés aux gambas

Ingrédients pour 5 personnes : – 5 tranches de pain de mie (Voir préparation) – 5 tranches de jambon maigre – 5 tranches de fromage – 5 grosses gambas – 2 cuillères à soupe de mayonnaise (Voir préparation) – Jus d’un citron – 2 cuillères à soupe d’huile – 1 gousse d’ail – Sel – […]

Bricks aux oeufs

Ingrédients pour 8 personnes : – Des feuilles de brick – 250g de viande hachée – 4 oeufs – 1 échalote hachée – 1 cuillère à soupe de persil haché – Sel – Poivre – Huile pour la friture Préparation (45 minutes) : – Faire revenir la viande hachée dans une poêle avec un peu […]

Toutes les recettes sont recueillies auprès de nos visiteurs, 1001Recettes.net dégage toute responsabilité sur l'origine, les droits et le résultat des recettes. Déclaration CNIL n°1267610
Sponsorisé par WordPress