Recette

Crème au chocolat

Crème au chocolat

Ingrédients pour 3 personnes :
– 100 g de chocolat
– 50 g de beurre pommade
– 1/2 l de lait
– 1 oeuf
– 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
– 30g de fécule

Préparation (35 minutes) :
– Mélanger dans un bol le beurre avec le chocolat râpé.
– Faire bouillir le lait avec la vanille dans une casserole, incorporer le mélange du chocolat et du beurre et faire cuire sur feu doux pendant 10 minutes.
– Pendant ce temps fouetter l’oeuf avec la fécule.
– Hors du feu incorporer ce mélange dans la casserole en remuant puis épaissir la préparation sur le feu.
– Répartir la préparation dans des moules, réserver-les au réfrigérateur.
– servir frais.

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