Recette

Crème anglaise express

Crème anglaise express

Ingrédients pour 4 personnes :
5 c. à soupe de sucre
4 sachets de sucre vanillé
3 jaune d’oeuf
3 c. à soupe de maïzena
1/2 litre de lait

Préparation (10 minutes) :
– Mettez les jaunes d’oeufs dans un saladier pouvant aller au micro-ondes.
– Versez le lait en mélangeant avec fouet.
– Ajoutez les sachets de sucre vanillé, le sucre et la maïzena puis mélangez.
– Mettez le saladier dans le micro-ondes pendant 2 minutes à puissance maximum. Remuez puis remettez pendant 2 minutes à 75 % de la puissance. Remuez puis encore 1 minute à puissance maximum.
– Laissez la crème anglaise refroidir et conservez au frais.

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