Recette

Conserves de sauce tomates

Ingrédients pour 4 personnes:

– Tomates

Préparation (25 minutes): 
– Éplucher les tomates, les couper en quatre.
– Mettre les tomates dans une grande casserole, faire cuire pendant 10 minutes, jusqu’à ce que les tomates soient ramollies, mixer le mélange et les filtrer à la passoire.
– Faire cuire le coulis de tomates dans une casserole pendant 30 minutes jusqu’à ce que le mélange soit épais.
– Remplir la sauce tomates dans des bocaux stérilisés, il faut reste deux centimètres du bord des bocaux, les fermer hermétiquement.
– Faire chauffer l’eau dans une marmite et placer les bocaux, faire cuire pendant 45 minutes, retirer les bocaux du feu et laisser refroidir, les garder à l’abri de la lumière, tu peux conserver pendant 1 ans.

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