Recette

Confiture de fraise et kiwis à la vanille

Confiture de fraise et kiwis à la vanille

Ingrédients pour 3 personnes :
-1/2 kg de fraises
– 250 g de kiwis
– 1 gousse de vanille
– Sucre en poudre selon le poids des fruits
– 13 cl d’eau

Préparation (50 minutes) :
– Lavez les fraises, retirer ses extrémités.
– Laver, éplucher et couper les kiwis en fines tranches.
– Verser dans une casserole l’eau, la gousse de vanille fendue, le sucre, chauffer le mélange en remuant et laisser un peu épaissir à pleine ébullition.
– Chauffer le mélange en remuant afin que le sucre fonde. Laisser un peu épaissir à pleine ébullition.
– Incorporer au sirop les fraises d’abord et faire cuire à feu vif 15 minutes environ puis ajouter le kiwis et continuer la cuisson 15 minutes encore.
– Passer la confiture dans une écumoire en retirant la mousse blanche qui se forme à la surface, répartir-la dans des pots en glissant une demi gousse de vanille dans chaque pot, laisser tiédir et couvrir-les
– Servir frais.

VN:F [1.9.15_1155]
Evaluez !
Confiture de fraise et kiwis à la vanille: recette notée 5/10 basée sur 1 votes

Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?

Les commentaires pertinents méritent un DoFollow ;)

Suggestions

Sorbet aux coings

Ingrédients pour 3 personnes :– 2 coings– 25cl d’eau– 250g de sucre en poudre– Le jus d’1 citron– 2 blancs d’oeufs Préparation (30 minutes) :– Couper les coings en quatre, pelez-les, épépinez-les et coupez-les en morceaux.– Mettre l’eau, le sucre et le jus de citron dans une casserole, porter à ébullition, ajouter les morceaux de […]

Sorbet aux abricots

Ingrédients pour 6 personnes :– 1kg d’abricots– 80cl de sirop à 16°BMeringue suisse– 4 blancs d’oeufs– 200g de sucre Préparation (40 minutes) :– Laver, dénoyauter les abricots. Les couper en morceaux.– Pocher les morceaux d’abricots dans le sirop, faire cuire lentement pendant 15 minutes. les égoutter et les mixer.– Réserver au congélateur pendant 4heures en […]

Parfait à la fraise

Ingrédients pour 4 personnes : – 8 jaunes d’oeufs – 25cl de sirop à 30° B – 1 cuillère à soupe de liqueur de fraise – 25cl de crème fleurette Préparation (60 minutes) : – Confectionner le sirop à 30° B. ajouter la liqueur de fraise. – Battre légèrement les jaunes au fouet. – Verser […]

Toutes les recettes sont recueillies auprès de nos visiteurs, 1001Recettes.net dégage toute responsabilité sur l'origine, les droits et le résultat des recettes. Déclaration CNIL n°1267610
Sponsorisé par WordPress