Recette

Compote de pommes aux abricots secs

Compote de pommes aux abricots secs

Ingrédients pour 4 personnes :
– 1kg de pommes
– 100g d’abricots secs
– 1 cuillère à soupe de sucre
– 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
– Le jus d’un citron
– 3 cuillères à soupe d’eau

Préparation (30 minutes) :
– Eplucher les pommes et coupez-les en morceaux.
– Faire tremper les abricots secs dans l’eau tiède pendant 2 heures, égouttez-les et les placer dans une casserole avec les morceaux de pomme, ajouter le jus de citron, le sucre, la cannelle, 3 cuillères à soupe d’eau, bien mélanger.
– Faire cuire à feu doux pendant 20 minutes jusqu’à ce que les pommes soient fondantes.
– Verser la préparation dans un mélangeur électrique, réduire-la en compote, laisser refroidir.

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