Ingrédients pour 4 personnes :
300 grammes de chou chinois
2 cuiller à soupe d’huile d’arachide
2 oignons
1 cuiller à soupe de gingembre
2 cuiller à soupe de sauce soja
huile de sésame

Préparation (10 minutes) :
Epluchez les oignons et émincez les. Détachez les feuilles du chou chinois et coupez les en larges lanières.
Chauffez l’huile d’arachide dans le wok et faites dorer les oignons émincés et le gingembre. Remuez constamment.
Ajoutez les feuilles émincées de chou et cuisez 2 à 3 mn tout en remuant.
Versez la sauce soja et quelques gouttes d’huile de sésame sur les légumes.
Poivrez et servez bien chaud avec des nouilles ou des vermicelles de riz