Recette

Charlotte aux pommes

Charlotte aux pommes

Ingrédients pour 6 personnes :
– 600g de pain de mie
– 150g de beurre
– 2,5kg de pommes golden
– 100g de beurre
– 100g de sucre
– 100g de pain de mie
– Cannelle
– 200g de confiture d’abricots
– 3cl de calvados

Préparation (70 minutes) :
– Détailler le pain de mie pour le chemisage des moules.
– Tailler en triangles pour chemiser le fond des moules.
– Tailler le reste de pain de mie en bandes de 5mm d’épaisseur et de 3cm de largeur (hauteur du moule).
– Faire fondre 150g de beurre.
– Faire tremper le pain de mie détaillé dans le beurre fondu.
– Disposer dans le fond des moules puis contre les parois.
– Laver, éplucher, couper en deux et éliminer les pépins des pommes.
– Emincer les pommes en tranches de 2mm d’épaisseur.
– Sauter les pommes au reste du beurre.
Aux 3/4 de la cuisson. Saupoudrer de sucre, de cannelle et de 100g de pain de mie râpé.
– Garnir les moules en dôme à l’aide d’une écumoire et tasser légèrement.
– Couvrir les charlottes d’un disque de pain de mie.
– Cuire au four à 200° C, sur plaques doubles, environ 50 minutes.
– Laisser reposer.
– Démouler délicatement.
– Lustrer de confiture au calvados.
– Servir chaud, accompagnée de sauce abricot.

VN:F [1.9.15_1155]
Evaluez !
Charlotte aux pommes: recette notée 5/10 basée sur 1 votes

Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?

Les commentaires pertinents méritent un DoFollow ;)

Suggestions

Crème glacée aux pêches

Ingrédients pour 8 personnes : – 1L de lait – 200g de crème fraîche – 400g de sucre en poudre – 1kg de pêches – Sirop à 16° B Préparation (35 minutes) : – Mélanger le lait avec la crème et le sucre dans une casserole. – Faire cuire à feu doux (85° C), sans […]

Confiture de coing

Ingrédients pour 6 personnes :– 1kg de coings– 750g de sucre en poudre Préparation (100 minutes) :– Lavez les coings, essuyer-les, les couper en 4 sans les peler, enlever les coeurs et les pépins (ils sont durs à enlever les cours).mettre les morceaux de coing dans une cocotte et couvrir-les d’eau (1 litre d’eau), ajouter […]

Petits pains briochés

Ingrédients pour 6 personnes : – 250g de lait – 2 oeufs – 500g de farine – 75g de sucre glacé – 1 cuillère à café de sel – 1 cuillère à soupe de levure de boulanger – 150g de beurre mou – 100g de raisins secs – Zeste de citron – 25cl d’eau Préparation […]

Toutes les recettes sont recueillies auprès de nos visiteurs, 1001Recettes.net dégage toute responsabilité sur l'origine, les droits et le résultat des recettes. Déclaration CNIL n°1267610
Sponsorisé par WordPress