Recette

Borrego (chanfana d’agneau)

Ingrédients pour 4 personnes :
1.3 kg de gigot d’agneau
5 gousses d’ail pilées
1 dl d’huile d’olive
5 dl de vin rouge
1 feuille de laurier
1 clou de girofle
sel

Préparation (60 minutes) :
La veille: Débarasser la viande des excédents de graisse. Laisser mariner au frais dans une cocotte en terre cuite vernie ou en fonte avec l’ail, le vin, la fueille de laurier, le clou de girofle, l’huile et le sel.
Le lendemain: préchauffer le four à 180°. Enfourner la cocotte et laisser cuire jusqu’à ce que la viande soit bien tendre (1h30 environ). Servir avec des pommes de terre vapeur.

VN:F [1.9.15_1155]
Evaluez !
Borrego (chanfana d'agneau): recette notée 10.0/10 basé sur 1 votes

Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?

Les commentaires pertinents méritent un DoFollow ;)

Suggestions

Cozido à portuguesa

Ingrédients pour 4 personnes : -1 petit poulet -1 saucisson -1 petit boudin -1 saucisse de viande (chorizo ou andouille) -200 g de travers de porc -1 oreille de cochon -2 ou 3 vertèbres de porc -1 morceau de museau de cochon -1 chou de Milan -1 chou portugais -3 carottes -2 navets -3 pommes […]

Queijadas de Sintra

Ingrédients pour 4 personnes :250 g de farine 15 g de beurre (1 c. à soupe) Sel 400 g de fromage blanc 350 g de sucre 4 œufs 60 g de farine Cannelle Préparation (120 minutes) :Mélangez la farine et le beurre avec de l’eau et du sel. Pétrissez, malaxez. Couvrez avec un premier linge […]

Serradura

Ingrédients pour 6 personnes : 600 g de crème liquide 1 boîte de lait concentré sucré d’environ 400 g 1 paquet de biscuits « bolacha maria » (ou Petit Lu) 3 feuilles de gélatine 1 paquet de sucre vanillé Préparation (260 minutes) :Mettre la crème et un grand saladier en verre au congélateur. Broyer le plus finement […]

Toutes les recettes sont recueillies auprès de nos visiteurs, 1001Recettes.net dégage toute responsabilité sur l'origine, les droits et le résultat des recettes. Déclaration CNIL n°1267610
Sponsorisé par WordPress