Recette

Champignons farcis de viande à la vapeur

Champignons farcis de viande à la vapeur

Ingrédients pour 8 personnes :
– 18 à 24 champignons chinois (larges)
– 250 gr (1/2 lb) de viande haché
– 125 gr (1/4 lb) de crevettes coupées en morceaux
– 1 oignon coupé en fins morceaux
– 1 cuillère à soupe de fécule de maïs ou de fécule de manioc
– 1 oeuf, du sel, du poivre
– 1/4 de tasse (75 ml) d’eau
– 2 cuillères à soupe de sauce d’huîtres
– 1 cuillère à soupe de sauce soya
– 1 cuillère à café d’huile de sésame
– Des échalottes tranchées en petits morceaux

Préparation (30 minutes) :

– Lavez et trempez les champignons une journée entière.
– Mélangez les crevettes à la viande hachée, ajoutez les oignons, les échalottes, l’oeuf, le fécule de maïs que vous avez délayé dans l’eau, l’huile de sésame.
– Farcir les champignons avec la farce
Cuisson :
– Déposez les champignons farcis dans une assiette ronde et faire cuire à la vapeur pendant trente minutes.
Pour servir :
– Préparez la sauce suivante :
Mélangez une cuillère à soupe de fécule de maïs ou de manioc avec deux cuillères à soupe de sauce d’huîtres et 1/2 tasse d’eau (125 ml) avec du sel au besoin. Versez le mélange dans une casserole, à feu modéré, en remuant le tout jusqu’à ébullition.
– Répartir la sauce sur les champignons farcis.

VN:F [1.9.15_1155]
Evaluez !
Champignons farcis de viande à la vapeur: recette notée 5/10 basée sur 1 votes

Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?

Les commentaires pertinents méritent un DoFollow ;)

Suggestions

Sandwich aux merguez

Ingrédients pour 2 personnes : – 3 tranches de dinde fumée – 2 tranches de fromage – 2 tranches de pain blanc – 2 saucisses merguez – 1 cuillère à café de ketchup – 1 cuillère à café de mayonnaise – 1 cuillère à café de moutarde Préparation (5 minutes) : – Faire cuire les […]

Petits croissants au fromage

Ingrédients pour 8 personnes : Pâte feuilletée – 500g de farine – 15cl de lait tiède – 1 cuillère à café de levure boulanger – 1 oeuf – Sel – 250g de beurre de tourage La farce – 100g de gruyère coupé en lanières – 100g de cachère coupé en lanières – 1 jaune d’oeuf […]

Briouat au riz au lait

Ingrédients pour 8 personnes : – 500g de feuilles de bricks (ou feuilles de pastilla) (ou feuilles à brick) – 1 oeuf – Huile pour friture – Sucre glacé pour la garniture Pour la farce – 1 bol de riz – 2 bols de lait – 3 cuillères à soupe de sucre en poudre – […]

Toutes les recettes sont recueillies auprès de nos visiteurs, 1001Recettes.net dégage toute responsabilité sur l'origine, les droits et le résultat des recettes. Déclaration CNIL n°1267610
Sponsorisé par WordPress