Ingrédients pour 4 personnes :
– 500 g de filet de bœuf
– 2 poivrons rouges
– 2 poivrons verts
– 2 oignons émincés
– 2 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 1 bouteille de piment rouge
– 1 petit piment haché
– Sel, poivre

Préparation (60 minutes) :
– Faire revenir sur feu vif le morceau de boeuf dans une grande poêle avec la moitié d’huile bien chauffée jusqu’à ce que la viande soit colorée puis retourner et laisser dorer de l’autre coté, saler et poivrer.
– Entre temps rincer les poivrons, couper en deux, épépiner et tailler en lanières.
– Chauffer l’huile dans une autre poêle, y mettre tous les légumes et laisser rissoler, saler et poivrer, couvrir et laisser cuire 15 min environ.
– Dans un plat de service disposer les légumes et poser la viande dessus.
– Servir avec le piment rouge à part.