Recette

Canard croustillant

Canard croustillant

Ingrédients pour 4 personnes :
– 1kg de magret de canard
– 350g de vermicelles de riz
– 1 morceaux de 5cm de gingembre haché
– 15dl de bouillon de volaille
– 1 cuillère à café de sucre roux
– 2 cuillères à soupe de sauce soja
– 15cl d’huile
– Sel
– Poivre

Préparation (60 minutes) :
– Émincer finement le magret de canard.
– Mélanger dans un bol le sucre, la sauce soja et le gingembre haché, enduire les émincés de canard avec ce mélange.
– Faire chauffer l’huile dans une sauteuse, revenir les morceaux de canard dans la sauteuse sur feu très doux jusqu’à ce qu’ils deviennent croustillants de deux cotés,saler et poivrer, retirer les morceaux de canard et ajouter un peu de bouillon pour la sauce.
– Faire tremper les vermicelles dans une casserole de bouillon bouillante pendant 3 à 4 minutes, égouttez-les.
– Servir les tranches de canards croustillants dans un plat avec les vermicelles et nappez-les de la sauce.

VN:F [1.9.15_1155]
Evaluez !
Canard croustillant: recette notée 5/10 basée sur 1 votes

Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?

Les commentaires pertinents méritent un DoFollow ;)

Suggestions

Cabrito assado à padeiro

Ingrédients pour 5 personnes : -1 cabri de 4 kg environ -2 gousses d’ail -1 feuille de laurier -quelques os de viande -2 oignons tranchés -2 carottes coupées en rondelles -4 dl de vin blanc -1 noix de saindoux ou de beurre -8 pommes de terre pelées et coupées en quartiers ou 16 pommes de […]

Cozido à portuguesa

Ingrédients pour 4 personnes : -1 petit poulet -1 saucisson -1 petit boudin -1 saucisse de viande (chorizo ou andouille) -200 g de travers de porc -1 oreille de cochon -2 ou 3 vertèbres de porc -1 morceau de museau de cochon -1 chou de Milan -1 chou portugais -3 carottes -2 navets -3 pommes […]

Carne de porco alentejana

Ingrédients pour 4 personnes : – 800 g d’émincé de porc (je prend du filet mignon) – 800 g coques, fraîches ou surgelées – 20 cl de vin blanc – 3 gousses d’ail – sel, poivre – paprika – coriandre – 1 feuille de laurier – 1 citron – 100 g de saindoux ou huile […]

Toutes les recettes sont recueillies auprès de nos visiteurs, 1001Recettes.net dégage toute responsabilité sur l'origine, les droits et le résultat des recettes. Déclaration CNIL n°1267610
Sponsorisé par WordPress