Recette

Canapés aux gambas

Ingrédients pour 5 personnes :
– 5 tranches de pain de mie (Voir préparation)
– 5 tranches de jambon maigre
– 5 tranches de fromage
– 5 grosses gambas
– 2 cuillères à soupe de mayonnaise (Voir préparation)
– Jus d’un citron
– 2 cuillères à soupe d’huile
– 1 gousse d’ail
– Sel
– Poivre

Préparation (35 minutes) :
– A l’aide d’un emporte-pièce rond, découper les tranches de pain de mie. Enfourner à 200° C jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
– Faire chauffer dans une poêle l’huile. Ajouter la gousse d’ail hachée, sel, poivre et les gambas, cuire pendant 3 minutes. Ajouter le jus de citron puis retirer du feu.
– Décortiquer les crevettes en laissant la nageoire caudale.
– Découper à l’aide d’un emporte-pièce rond les tranches de jambon et avec un emporte-pièce plus petit les tranches de fromage.
– Tartiner les rondelles de pain de mie avec la sauce mayonnaise. Disposer sur chaque canapé une rondelle de jambon, une rondelle de fromage et une gamba.
– Servir aussitôt.

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