Recette

Cake salé

Cake salé

Ingrédients pour 6 personnes :
– 5 oeufs
– 1 verre à thé de lait
– 1/2 verre à thé d’huile
– 1 oignon râpé
– 1 cuillère à soupe de beurre
– 1 cuillère à soupe de persil haché
– 4 sachets de levure pâtissière
– Un morceau de fromage râpé
– Un peu de sel
– Un peu de poivre
– Un peu de piment fort
– 3 verres à thé de farine

Préparation (45 minutes) :
– Râper l’oignon avec une râpe à grand trou.
– Faire revenir l’ognon râpé avec le beurre dans une poêle.
– Battre à l’aide d’un batteur électrique les jaunes d’oeufs, l’ognon doré, le persil haché, le fromage râpé, le sel, le poivre, le piment fort, bien mélanger.
– Ajouter le lait, l’huile, bien mélanger.
– Ajouter la farine tamisée lentement et la levure, travailler l’ensemble jusqu’à ce qu’il devienne homogène.
– Monter les blancs d’oeufs en neige ferme, incorporez-les délicatement à la préparation.
– Dans un moule à cake beurré et fariné, verser la préparation, faire cuire dans un four moyennement chaud jusqu’à ce que le cake soit bien doré, laisser tiédir avant de démouler.

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