Recette

Cabillaud à la choucroute et aux pommes de terre

Cabillaud à la choucroute et aux pommes de terre

Ingrédients pour 4 personnes :
– 1 kg de cabillaud
– 500 g de choucroute
– 500 g de pommes de terre
– 2 carottes
– 2 cuillère à soupe de vinaigre
– Jus de 1/2 citron
– 1 cuillère à café de baies de genièvre
– Sel
– Poivre

Préparation (30 minutes) :
– Eplucher et lavez les carottes, coupez-les en fines lamelles
– Mettre la choucroute dans une cocote avec les lamelles de carottes, incorporer le jus de citron, le vinaigre et un peu d’eau puis verser les darnes de cabillaud avec sa peau sur la choucroute, couvrir, porter à, ébullition et laisser cuire pendant 10 minutes environ.
– Mettre les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante salée, porter à ébullition et laisser cuire pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’elle soient bien tendre, égouttez-le ajoutez-les à la choucroute, assaisonner de genièvre au moulin, saler et poivrer.
– Servir aussitôt.

VN:F [1.9.15_1155]
Evaluez !
Cabillaud à la choucroute et aux pommes de terre: recette notée 5/10 basée sur 1 votes

Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?

Les commentaires pertinents méritent un DoFollow ;)

Suggestions

Tarte au fromage blanc

Ingrédients pour 5 personnes :– Pâte brisée voir recette pâte brisée– 500g de fromage blanc– 5oeufs– 1petit bouquet de persil haché– Une pincée de thym en poudre– Sel– Poivre Préparation (45 minutes) :– Préparer la pâte brisée. La couvrir de papier film et la laisser reposer au frais 20 minutes.– Abaisser la pâte brisée de […]

Makouda

 Ingrédients pour 6 personnes: – 1kg de pommes de terre – Un bouquet de persil haché – 1 pincée de safran – 1 cuillère à café de cumin – 1/4 cuillère à café de piment fort – 1/2 cuillère à café de poivre – Sel – Huile pour la friture pâte de friture – 125g […]

Rfissa au poulet (Errfissa)

Ingrédients pour 5 personnes : – Un poulet – 1kg d’oignons hachés – 1 cuillère à soupe de fenugrec – 4 gousses d’ails – Sel, poivre, gingembre, safran, ras el hanoute – huile pour la préparation de rghaif – 1 cuillère à soupe de beurre – 1 cuillère à café de smen Pour la pâte […]

Toutes les recettes sont recueillies auprès de nos visiteurs, 1001Recettes.net dégage toute responsabilité sur l'origine, les droits et le résultat des recettes. Déclaration CNIL n°1267610
Sponsorisé par WordPress