Recette

Brochettes de mouton

Ingrédients pour 5 personnes :
– 1kg de gigot de mouton
– 1 oignon haché
– 1 bouquet de persil haché
– 1 cuillère à soupe d’huile
– 1 cuillère à café de cumin
– 1 cuillère à café de piment doux
– 1 cuillère à café de gingembre
– Sel
– Poivre

Préparation (15 minutes) :
– Découper le gigot de mouton en cubes.
– Dans un grand saladier, mélanger les cubes de viande, l’oignon, le persil, le cumin, le piment doux, le gingembre, l’huile. Saler, poivrer.
– Si vous utilisez les brochettes en bois. Les tremper dans l’eau froide 30 minutes, les égoutter.
– Enfiler les cubes de viande sur les brochettes.
– Faire cuire sur un barbecue. Faire dorer les deux cotés.
– Servir chaud.

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