Ingrédients pour 2 personnes :
– 1 poitrine de poulet
– 1 poivron vert
– 1 poivron rouge
– 1 oignon
– 1 cuillère à soupe de gingembre fraîche râpé
– 1 cuillère à soupe de sauce soja
– 1 cuillère à café de moutarde
– 1/4 cuillères à café de piment fort
– Un peu de persil haché
– Sel
– Poivre

Préparation (30 minutes) :
– Désosser et couper en dés la poitrine de poulet
– Mélanger dans un saladier la sauce soja, gingembre, moutarde, persil, piment fort, sel et poivre. Ajouter les dés de poulet, les couvrir avec la préparation et laisser mariner au moins 30 minutes
– Faire tremper les brochettes dans l’eau froide 30 minutes, égoutter.
– Couper le poivron rouge et vert en dés.
– Eplucher et couper l’oignon en dés.
– Enfiler sur les brochettes les dés de poulet, de poivron rouge et vert et d’oignon.
– Faire cuire sur un barbecue. Faire dorer les deux cotés.
– Servir chaude.