Recette

Brioche salée

Ingrédients pour 5 personnes :
– 420g de farine
– 2 cuillères à soupe de levure boulangère
– 1 cuillère à soupe de crème fraîche
– 1 cuillère à café de sel
– 30g de beurre fondu
– 30g de fromage blanc
– 2 oeufs
– 1/2 cuillère à café de poivre
– 25cl de lait
Garniture
– 1 jaune d’oeuf

Préparation (60 minutes) :
– Délayer la levure boulangère dans le lait tiède pendant 15 minutes.
– Mettre la farine dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sel, les oeufs, le beurre fondu, la levure délayée dans le lait, la crème fraîche, le fromage, poivre, malaxer bien pendant 20 minutes jusqu’à obtention d’une pâte molle et souple.
– Mettre la pâte dans un récipient et couvrir-le avec un linge et placez-le prés d’une source de chaleur pour doubler de volume pendant 2 heures.
– Façonner de cette pâte des petites boules de la taille de noix, disposer ces boules dans un moule beurré et fariné, laisser lever une deuxième fois jusqu’à ce que la pâte gonfle et atteint le bord du moule, enduire la pâte au pinceau avec le jaune d’oeuf.
– Faire cuire dans un four chaud.

VN:F [1.9.15_1155]
Evaluez !
Brioche salée: recette notée 9.0/10 basé sur 1 votes

Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?

Les commentaires pertinents méritent un DoFollow ;)

Suggestions

Saucisses cocktail en feuilleté

Ingrédients pour 4 personnes: – 1 rouleau de pâte feuilletée – 18 saucisses cocktail – 100g de gruyère râpé – La moutarde – 1 jaune d’œuf Préparation (45 minutes):  – Abaisser la pâte sur un plan de travail à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, découper la pâte feuilleté en rectangles de même dimension de 6cm […]

Haricots verts à la coriandre

Ingrédients pour 5 personnes : – 500g d’haricots verts – 1 bouquet de coriandre – 2 gousses d’ail – 2 tomates – 3 cuillères à soupe d’huile d’olive – 1 cuillère à café de cumin – 1 cuillère à café de piment doux – 1/4 cuillères à café de piment fort – Sel Préparation (15 […]

Crêpes farcies

Ingrédients pour 6 personnes : – 375g de farine – 5 oeufs – 1/2 litre de lait – 1 grand verre d’eau – 200g d’amandes – 5càs de miel pur Préparation (20 minutes) : – Battre avec un batteur électrique la farine avec le lait, l’eau et le sel. Ajouter les oeufs en continuant à […]

Toutes les recettes sont recueillies auprès de nos visiteurs, 1001Recettes.net dégage toute responsabilité sur l'origine, les droits et le résultat des recettes. Déclaration CNIL n°1267610
Sponsorisé par WordPress