Recette

Brioche aux raisins secs et chocolat noir

Ingrédients pour 4 personnes:

– 12cl de lait
– 100g de beurre ramolli
– 2 œufs
– 400g de farine
– 50g de sucre
– 1/2 cuillère à café de sel
– 1 sachet de levure Briochin
– 50g de chocolat noir La farce
– 60g de beurre
– 70g de sucre roux
– 100g de raisins secs

Préparation (6à minutes) : 
– Battre le beurre et le sucre roux à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce qu’ils forment un mélange crémeux.
– Faire gonfler les raisins secs dans un bol d’eau, laisser sécher dans un linge.
– Délayer la levure dans 2 cuillères à soupe de lait tiède.
– Mettre Dans la cuve de la machine à pain, les œufs, le beurre, le sucre, la farine tamisée, faire travailler la machine, ajouter le lait et la levure, il faut obtenir une pâte souple et lisse, formez-la en boule et la mettre dans grand terrine fariné, laisser lever pendant 30 minutes dans un endroit chaud.
– Étaler la pâte en un grand rectangle sur un plan de travail fariné, Étaler le mélange de beurre
– sucre dessus et répartir les raisins secs, ajouter le chocolat noir coupé en petits morceaux, rouler sur elle même dans le sens de la longueur afin de former un gros boudin et découper des tronçons de 3cm d’épaisseur, les Placer côte à côte sur un moule à manqué beurré, laisser doubler de volume dans un endroit chaud pendant 1h30 minutes, badigeonner le gâteau d’un mélange de sucre et de lait.
– Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes.

VN:F [1.9.15_1155]
Evaluez !
Brioche aux raisins secs et chocolat noir: recette notée 5/10 basée sur 1 votes

Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?

Les commentaires pertinents méritent un DoFollow ;)

Suggestions

Ghoriba à la noix de coco

Ingrédients pour 10 personnes : – 500g de sucre glacé – 500g de noix de coco râpée – 6 blancs d’oeufs – 2 cuillères à soupe d’huile Garniture – confiture de fraise Préparation (35 minutes) : – Dans un saladier mélanger les blancs d’oeufs et le sucre glacé. – Battre avec un fouet électrique le […]

Escargots à la pâte d’amande

Ingrédients pour 10 personnes : La farce – 500g d’amandes – 300g de sucre en poudre – 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger – Un peu de gomme arabique en poudre – 1/2 verre à thé de beurre fondu La pâte – 500g de farine – 2 cuillères à soupe de beurre – […]

Meringue aux cacahuètes

Ingrédients pour 8 personnes :– 500g de sucre glacé– 500g de cacahuètes– 6 blancs d’oeufs– 2 cuillères à soupe d’huileGarniture– 50g d’abricots confits Préparation (35 minutes) :– Couper les abricots confits en petits cubes.– Faire griller les cacahuètes dans une poêle jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et débarrassées de leur peau en les frottant, […]

Toutes les recettes sont recueillies auprès de nos visiteurs, 1001Recettes.net dégage toute responsabilité sur l'origine, les droits et le résultat des recettes. Déclaration CNIL n°1267610
Sponsorisé par WordPress