Recette

Brioche à la fleur d’oranger et marmelade d’oranges

Brioche à la fleur d’oranger et marmelade d’oranges

Ingrédients pour 5 personnes :
– 3 cuillères à soupe de fleur d’oranger
– 1 pot de marmelade d’oranges
– 1 yaourt nature
– 1/2 pots de miel
3 oeufs
– 1/2 tasse d’huile de pépin de raisins
– 1 sachet de levure
– 1 cuillère à soupe de beurre
– 1 tasse de farine
– 2 cuillère à soupe de cassonade
– 1 pincée de sel

Préparation (40 minutes) :
– Verser le yaourt dans un grand saladier et incorporer les oeufs un par un, l’huile, le miel, saler, ajouter la farine lentement et la levure, mélanger le tout en versant l’eau de fleur d’oranger jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
– Déposer la pâte dans un moule beurré, ajouter le cassonade et faire cuire au bas du four moyennement chaud sur 180°c.
– Augmenter la cuisson à 210°c après 5 minutes puis à 240°c après 15 minutes et laisser cuire 15 minutes plus.
– Laisser refroidir la brioche et couper la en tranches.
– Servir tiède accompagnée de marmelade d’oranges.

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