Recette

Boeuf aux oignons

Boeuf aux oignons

Ingrédients pour 4 personnes :
– 600g de rumsteak
– 4 oignons
– 4 cuillères à soupe d’huile d’arachide
– 1 cuillère à café de maïzena
– 2 cuillères à soupe de sauce de soja
– 3 cuillères à soupe de vinaigre
– 2 gousses d’ail finement hachées
– 3cm de racine de gingembre finement hachée
– 1 cuillère à café de sucre
– 1 cuillère à soupe d’huile
– Sel
– Poivre

Préparation (50 minutes) :
– Couper la viande en lanières.
– Préparer la marinade en mélangeant dans un bol l’ail haché, le gingembre haché, la sauce soja, la maïzena, le vinaigre, le sucre, 1 cuillère à soupe d’huile, saler et poivrer et mariner les lanières de boeuf pendant 30 minutes au réfrigérateur.
– Faire chauffer l’huile dans un wok, ajouter les oignons émincés, faites-les revenir sur feu doux, enlever les oignons et faire cuire les lanières de viande et sa marinade sur feu doux jusqu’à ce que les lanières de boeuf soient dorés, saler et poivrer.
– Servir le boeuf et l’oignon doré dans un plat accompagné de riz basmati blanc.

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