Recette

Biscuits au lait

Ingrédients pour 8 personnes:

– 2 verres à thé de sucre en poudre
– 2 verres à thé d’huile
– 2 verres à thé de lait
– 2 sachets de sucre vanillé
– 2 sachets de levure pâtissière
– 150g de noix de coco
– La farine selon le mélange

Préparation (45 minutes): 
– Travailler énergiquement dans une jatte le sucre en poudre et l’huile, ajouter le lait, le sucre vanillé et la levure, bien mélanger, ajouter la farine tamisée lentement et bien pétrir afin d’obtenir une pâte homogène.
– Étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné afin d’obtenir une épaisseur de 3mm, couper des carrés à l’aide d’un emporte-pièce, disposez-les au fur et à mesure sur une plaque recouverte d’une feuille de papier sulfurisé, piquer chaque carré avec une fourchette, les badigeonner avec le jaune d’œuf.
– Faire cuire dans un four moyennement chaud jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
– Laisser refroidir et Conservez-les dans une boite hermétique.

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