Recette

Biscuits au chocolat et noix

 Ingrédients pour 8 personnes :

– 500g de beurre
– 400g de sucre en poudre
– 2 verres à thé d’huile
– 3 œufs
– 2 sachets de levure pâtissière
– La farine selon le mélange
– 1 cuillère à soupe d’huile
– 250g de chocolat noir
– 250g de moitié de noix

Préparation (45 minutes): 
– Travailler dans une jatte le beurre et le sucre en poudre jusqu’à ce qu’ils forment un mélange crémeux, ajouter l’huile bien mélanger, ajouter les œufs et continuer à travailler énergiquement, ajouter la levure et incorporer la farine tamisée lentement et bien pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte souple et lisse.
– Étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné afin d’obtenir une épaisseur de 3mm, coupez-la en forme des cercles à l’aide d’un emporte-pièce rond, disposez-les au fur et à mesure sur une plaque recouverte d’une feuille de papier sulfurisé.
– Faire cuire dans un four moyennement chaud jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
– Faire fondre le chocolat noir au bain-marie, faire lisser avec l’huile.
– Verser une cuillère à café de chocolat fondu sur chaque biscuit, les décorer avec les moitiés de noix.
– Conservez-les dans une boite bien fermée.

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