Recette

Beurre de crevettes

Beurre de crevettes

Ingrédients pour 6 personnes :
– 100g de beurre ramolli
– 100g de crevettes décortiquées
– 1 pincée de noix de muscade râpée
– quelques gouttes de jus de citron

Préparation (8 minutes) :
– Laver les crevettes, Les pocher 5 minutes dans une casserole d’eau, égouttez-les.
– Réduire les crevettes cuites en purée, ajouter le beurre, le jus de citron et la muscade et mixer jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
– Servir accompagné des canapés grillés.

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