Recette

Beignets Au Brie

Beignets Au Brie

Ingrédients pour 6 personnes :
– 250 g de farine
– 20 cl d’huile
– 2 oeufs
– 30 cl d’eau
– une pincée de sel
– 400 g de brie

Préparation (180 minutes) :
Versez la farine en fontaine et l’huile au milieu ainsi que les jaunes d’oeufs et le sel. Mélangez progressivement puis ajoutez l’eau tiède. Laissez reposer 1 h puis incorporez les blancs d’oeufs battus en neige.

Coupez la croûte du fromage, détaillez celui-ci en petits dés, trempez-les dans la pâte et faites frire à grande friture chaude. Egouttez soigneusement sur du papier absorbant au fur et à mesure. Servez bien chaud à l’apéritif ou en entrée avec une salade verte. Vous pouvez faire la même recette avec du camembert.

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