Recette

Basboussa

Ingrédients pour 6 personnes :

– 500g de semoule moyenne
– 375g de sucre en poudre
– 1 cuillère à soupe de l’eau de fleur d’oranger
– 1 verre et demi à thé d’eau
– 1/2 sachet de levure pâtissière
– 3 cuillères à soupe de smen fondu
– Amandes émondées Le sirop
– 1 verre à thé de jus d’orange
– 1 verre à thé d’eau
– 8 cuillères à soupe de sucre en poudre
– 1 sachet de sucre vanillé

Préparation (35 minutes): 
– Faire le sirop en mélangeant le sucre, l’eau, le jus d’orange et le sachet de vanille dans une casserole et mettre le mélange sur le feu moyen, porter à ébullition et laisser cuire jusqu’à ce que le sirop devienne légèrement épais.
– Mettre la semoule tamisée dans un saladier, creuser un puits au centre, ajouter l’eau de fleur d’oranger et la levure, ajouter lentement l’eau et rassembler la pâte sans pétrir, il faut obtenir une pâte homogène.
– Badigeonner le moule avec le smen fondu et y verser la préparation, lisser la surface avec une spatule ensuite arroser la pâte de smen fondu, dessiner des losanges jusqu’au fond de moule à l’aide d’un couteau pointu et décorer avec des amandes entières émondées en pressant légèrement dans chaque losange, laisser reposer pendant 30 minutes.
– Faire cuire dans un four moyennement chaud jusqu’à ce que la surface commence à être dorée, la pointe d’un couteau doit sortir sèche.
– Une fois que le basboussa est cuit, le sortir du four et l’arroser de sirop chaud ensuite poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le liquide soit absorbé.
– Déguster froid.

VN:F [1.9.15_1155]
Evaluez !
Basboussa: recette notée 6.0/10 basé sur 1 votes

Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?

Les commentaires pertinents méritent un DoFollow ;)

Suggestions

Fekkas aux amandes et graines de sésames

Ingrédients pour 8 personnes : – 5 oeufs – 350g de sucre en poudre – 25cl d’huile – 2 sachets de levure pâtissière – 125g d’amandes – 100g de graines de sésames – La farine selon le mélange Garniture – 1 jaune d’oeuf – 1 sachet de nescafé Préparation (35 minutes) : – Mettre le […]

Petits paniers à la cacahuète

Ingrédients pour 8 personnes : La farce – 250g d’amandes – 250g de cacahuètes – 100g de raisins secs – Un peu de clous de girofle en poudre – 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre – La confiture d’abricot pour rassembler la farce – 1 jaune d’oeuf pour décorer La pâte – 500g […]

Petits croissants

Ingrédients pour 10 personnes : – 500g de farine – 2 sachets de levure – 2 oeufs – 3 cuillères à soupe de sucre en poudre – 1/2 cuillère à café de sel – 70g de fromage râpé Préparation (40 minutes) : – Mettre la farine tamisée dans une jatte, creuser un puit au centre, […]

Toutes les recettes sont recueillies auprès de nos visiteurs, 1001Recettes.net dégage toute responsabilité sur l'origine, les droits et le résultat des recettes. Déclaration CNIL n°1267610
Sponsorisé par WordPress