Recette

Avocat farci

Ingrédients pour 2 personnes :
– 1 avocat
– 2 grosses crevettes
– 2 cuillères à soupe de crème fraîche
– 50g de feta
– 1 cuillère à soupe de jus de citron
– 1 cuillère à soupe d’huile
– Sel
– Poivre

Préparation (18 minutes) :
– Laver et couper l’avocat en deux. Le dénoyauter.
– Evider soigneusement l’avocat. Couper en morceaux la chair de l’avocat. Ajouter le jus de citron.
– Mixer les morceaux d’avocat avec la crème fraîche, sel et poivre.
– Faire chauffer dans une poêle l’huile, ajouter les crevettes. Saler et poivrer. Laisser cuire pendant 3minutes.
– Couper la feta en dés.
– Farcir l’avocat de la purée d’avocat et de crème fraîche. Garnir avec les crevettes et les dés de feta.
– Servir aussitôt.

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