Recette

Avocat en guacamole

Ingrédients pour 2 personnes :
– 2 avocats bien mûrs
– le jus d’1 citron
– 1 échalote
– 1 cuillère à café d’épices à guacamole (vendre dans les magasins)
– 2 gouttes de Tabasco
– quelques tortillas
– Sel, Poivre.

Préparation (10 minutes) :
– Ouvrir les avocats en deux et enlever la chair, la couper en petits morceaux.
– Peler l’échalote et coupez-le en petits morceaux.
– Mettre les morceaux d’avocat et d’échalote dans un mixeur, ajouter le jus de citron, les épices à guacamole, le Tabasco, saler et poivrer, mixer le tout jusqu’à l’obtenir d’une purée onctueuse, rectifier l’assaisonnement.
– Déguster avec des tortillas.

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