Recette

Arroz de Cabidela (riz au sang)

Ingrédients pour 6 personnes :
– 1 Poulet vivant (pour récupérer le sang)
– 0,5 dl d’huile d’Olive
– 3 Cuillères à Soupe de Vinaigre
– 1 Gros Oignon
– 2 Gousses d’Ail
– 100 g de Lardons Nature
– 1 Feuille de Laurier
– 1 Petit Piment Picant
– 1 Bol de Riz
– Sel

Préparation (180 minutes) :
Recuperer le sang du poulet dans un bol avec les trois cuillères de vinaigre. Dans une casserolle faire revenir l’oignon et les gousses d’ail coupé en tout petit morceaux dans l’huile. Ajouter le poulet coupé en petit morceaux avec les abats (sauf le foie), les lardons, le laurier et le piment coupé en deux.
Faire revenir le tout,ajouter le sel et laisser mijoter à feux doux. Recouvrir le poulet avec de l’eau chaude et le laisser cuire.

Après retirer le poulet et rectifier l’eau pour des proportions de 3 d’eau pour 1 de riz. Trois à quatre minutes avant que le riz soit cuit,ajouter le sang et bien melanger,ajouter aussi le poulet et laisser cuire jusqu’à la fin.

VN:F [1.9.15_1155]
Evaluez !
Arroz de Cabidela (riz au sang): recette notée 5.0/10 basé sur 3 votes

Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?

Les commentaires pertinents méritent un DoFollow ;)

Suggestions

Moules au porto

Ingrédients pour 4 personnes : – 2 kgs de moules bouchot – 4 gros oignons – 2 carottes – 5 branches de céleri – 2 carottes – thym,laurier et fenouil – 1/2 bouteille de porto – crème fraiche épaisse Préparation (80 minutes) : Bien laver ler moules sous l’eau courante, les gratter et les mettre […]

Pizza à l’ananas

 Ingrédients pour 4 personnes: – 250g de farine – 17g de levure de boulanger – 1 bonne pincée de sel – 1 cuillère à soupe de beurre – 1 boite d’ananas – 4 tomates – 2 oignons – 100g de blanc de poulet – 2 cuillères à soupe d’huile – 1 cuillère à soupe de […]

Recette aux fèves séchées

Ingrédients pour 6 personnes : – 500g de fèves séchées – 1verre d’eau d’huile – 1 bouquet de coriandre – 2gousses d’ails – Sel, cumin, piment doux et fort Préparation (45 minutes) : – Piler la coriandre au mortier avec les gousses d’ails, le cumin et le sel. – Enlever les têtes des fèves séchées […]

Toutes les recettes sont recueillies auprès de nos visiteurs, 1001Recettes.net dégage toute responsabilité sur l'origine, les droits et le résultat des recettes. Déclaration CNIL n°1267610
Sponsorisé par WordPress