Recette

Al maamoule

 Ingrédients pour 6 personnes :

La pâte
– 200g de semoule fine
– 300g de farine
– 400g de beurre fondu
– 33g de sucre en poudre
– 60ml de lait tiède
– 2 cuillères à café d’eau de fleur d’oranger
– Sucre glacé La farce
– 250g de pâte de dattes
– 2 cuillères à soupe de graines de sésame grillée
– 1 cuillère à café de cannelle
– 1 cuillère à soupe de beurre
– 1 cuillère à soupe d’eau de fleure d’oranger

Préparation (35 minutes) : 
– Dans un grand bol, mettre la pâte de dattes, la cannelle, l’eau de fleur d’oranger, le beurre fondu, les graines de sésame grillé, bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
– Former de cette pâte des boules de la forme de bille, réserver.
– Travailler dans une jatte le beurre et le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux, ajouter le lait tiède, bien mélanger, ajouter l’eau de fleur d’oranger, incorporer la farine tamisée et le semoule fine et pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et souple, laisser reposer pendant 4 heures.
– Poser une boule de pâte dans un moule spéciale pour al maamoule, tapir avec les doigts afin que la pâte prendre la forme de moule, poser une boule de farce au trou et la recouvrir avec les bords de cercle, aplatir avec la main, sortir le gâteau de la cuillère, disposez-les sur une tôle recouverte d’une feuille de papier sulfurisé.
– Faire cuire dans un four moyennement chaud, les sortir du four quand elles commencent à dorer, les rouler chaud dans le sucre glacé.
– Conservez-les dans une boite bien fermée.

VN:F [1.9.15_1155]
Evaluez !
Al maamoule: recette notée 5/10 basée sur 1 votes

Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?

Les commentaires pertinents méritent un DoFollow ;)

Suggestions

Biscuits au chocolat blanc

Ingrédients pour 8 personnes : – 300g de beurre – 200g de sucre glacé – 100g de maïzena – 150g de chocolat blanc – 2 œufs – 50g de noix de coco moulu – 1 sachet de sucre vanillé – 1 sachet de levure pâtissière – La farine selon le mélange – 100g de pistache […]

Fekkas aux amandes

Ingrédients pour 8 personnes : – 6 oeufs – 3 verres à thé de sucre en poudre – 3 verres à thé d’huile – 3 sachets de levure pâtissière – 1 verre à thé d’eau de fleur d’oranger – 100g d’amandes concassées – 1 cuillère à soupe de graines de sésames – 1 cuillère à […]

Losanges roses en pâte d’amande

Ingrédients pour 10 personnes : – 500g d’amandes – 250g de sucre glacé – 1/2 cuillère à café de gomme arabique en poudre – 1/2 verre à thé d’eau de fleur d’oranger – Colorant rouge Préparation (20 minutes) : – Emonder les amandes, égouttez-les, incorporez-les avec le sucre glacé. – Moudre les amandes dans un […]

Toutes les recettes sont recueillies auprès de nos visiteurs, 1001Recettes.net dégage toute responsabilité sur l'origine, les droits et le résultat des recettes. Déclaration CNIL n°1267610
Sponsorisé par WordPress