Recette

Al maamoule

 Ingrédients pour 6 personnes :

La pâte
– 200g de semoule fine
– 300g de farine
– 400g de beurre fondu
– 33g de sucre en poudre
– 60ml de lait tiède
– 2 cuillères à café d’eau de fleur d’oranger
– Sucre glacé La farce
– 250g de pâte de dattes
– 2 cuillères à soupe de graines de sésame grillée
– 1 cuillère à café de cannelle
– 1 cuillère à soupe de beurre
– 1 cuillère à soupe d’eau de fleure d’oranger

Préparation (35 minutes) : 
– Dans un grand bol, mettre la pâte de dattes, la cannelle, l’eau de fleur d’oranger, le beurre fondu, les graines de sésame grillé, bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
– Former de cette pâte des boules de la forme de bille, réserver.
– Travailler dans une jatte le beurre et le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux, ajouter le lait tiède, bien mélanger, ajouter l’eau de fleur d’oranger, incorporer la farine tamisée et le semoule fine et pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et souple, laisser reposer pendant 4 heures.
– Poser une boule de pâte dans un moule spéciale pour al maamoule, tapir avec les doigts afin que la pâte prendre la forme de moule, poser une boule de farce au trou et la recouvrir avec les bords de cercle, aplatir avec la main, sortir le gâteau de la cuillère, disposez-les sur une tôle recouverte d’une feuille de papier sulfurisé.
– Faire cuire dans un four moyennement chaud, les sortir du four quand elles commencent à dorer, les rouler chaud dans le sucre glacé.
– Conservez-les dans une boite bien fermée.

VN:F [1.9.15_1155]
Evaluez !
Al maamoule: recette notée 5/10 basée sur 1 votes

Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?

Les commentaires pertinents méritent un DoFollow ;)

Suggestions

Rose des vents aux amandes

Ingrédients pour 10 personnes : La farce – 500g d’amande – 300g de sucre en poudre – 1/2 verre à thé de beurre fondu – 2cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger – Un peu de gomme arabique en poudre La pâte – 500g de farine – 1 verre à thé de beurre fondu – […]

Petits fekkas salés

Ingrédients pour 8 personnes: – 200g de beurre fondu – 1/2 litre de lait – 1 verre à thé d’huile – 1 sachet de levure pâtissière – 6 morceaux de fromages (la vache qui rit) – 2 cuillères à soupe de persil finement haché – 1 cuillère à café de piment fort – 1/2 cuillère […]

Sablés bruns

Ingrédients pour 8 personnes : – 500g de farine – 150g de sucre glace – 6 jaunes d’oeufs – 250g de beurre – 1 sachet de sucre vanillé – 10g de sel – sucre brun Préparation (45 minutes) : – crémer le beurre et le sel. – Incorporer le sucre glace et le sucre vanillé. […]

Toutes les recettes sont recueillies auprès de nos visiteurs, 1001Recettes.net dégage toute responsabilité sur l'origine, les droits et le résultat des recettes. Déclaration CNIL n°1267610
Sponsorisé par WordPress